Spezialitätenwochen

ZUWEILEN ETWAS BESONDERES

In der Küche kommen viele unterschiedliche Zutaten zusammen. Um einzelne von ihnen besonders zu würdigen, kreieren wir regelmäßig unsere Spezialitätenwochen rund um ausgesuchte Highlights.

Milchkalb & Innereien

Montag 24.06.2019 – Freitag 28.06.2019
Bries, Beuschel oder Leber – Delikatessen vom Milchkalb!

Brunnauers Klassiker

Montag 18.11.2019 – Freitag 22.11.2019
100% Richard. Echt, frisch, pur!

Wild & Wildgeflügel

Montag 14.10.2019 – Freitag 18.10.2019
Köstlichkeiten von Reh, Hirsch & Wildgeflügel –
ein kulinarischer Wildwechsel!

SPEISEKARTE

SPEZIALITÄTENWOCHE

MILCHKALB & INNEREIEN

VORSPEISEN

Kalbskopf & Languste

€ 25

mit Wildkräutersalat & Pinienkernvinaigrette

Gebratenes Kalbsbries

€ 21

mit mariniertem Stangenspargel, Erbsencreme & Sprossen

Kalbshirn mit Bio-Ei

€ 18

auf Toast & Blattsalat

HAUPTSPEISEN

Kalbsfilet & Beuschel

€ 35

mit Eierschwammerl & Sommergemüse

Kalbsherz

€ 33

mit feinen Trüffelnudeln, gerösteten Steinpilzen & wildem Karfiol

Kalbsleber

€ 27

mit Erdäpfelpüree, Calvado-Apfel & Röstzwiebeln

Ihr Platz an unserer Tafel

Reservierung

Wenn Sie sichergehen möchten, dass Sie bei uns einen freien Tisch finden, können Sie bei uns bequem zuvor reservieren. Das geht hier gleich online und natürlich telefonisch – unter +43 662 25 10 10

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